Accompagnement
Pédagogie
Savoir-Faire
 |
|---|
Pastel Conseil offre un service 360° aux acteurs du secteur F&B. Nous nous spécialisons dans la création de concepts et fournissons des solutions aux besoins opérationnels de votre entreprise.
Orientés vers le profit, Pastel Conseil identifie les solutions pour diminuer vos dépenses et augmenter vos revenus, en ayant une profonde compréhension des tendances du secteur.
Nous travaillons avec des établissements allant de la restauration rapide à la gastronomie; avec des services d’assistance au démarrage, à l’expansion, au redressement, à la conception, et au développement de concepts.
ABOUT
Services
Nous accompagnons nos clients dans l'atteinte de l'excellence commerciale et artistique
Création de Concept
Elaboration de l’offre F&B
Menu Engineering
Création des Recettes
Élaboration des fiches techniques
Étude de rentabilité et Pricing
Création d’un manuel technique pour les employés et futures recrues
Audit & Conseil
Analyse des cartes nourriture et boisson
Analyse du concept existant
Analyse stratégie de communication
Analyse financière
Analyse des procédures
Conduite des entretiens d'embauche
Accompagnement au Business Plan
Étude de marché
Sélection des fournisseurs
Suivi et Inspections après fin de mandat
Pricing & Calcul du Food Cost
Valorisation du Restaurant
Amélioration de la rentabilité
Formation
Organisation en cuisine et service
Élaboration des recettes
Techniques de ventes
Leadership
Gestion des équipes
HACCP
Contactez Nous
Besoin d'un devis détaillé pour l'un ou plusieurs de nos services?
Parlez nous de votre projet !
